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ABBIGLIAMENTO |
Si
consiglia un abbigliamento pratico, leggero e informale (meglio se di cotone).
Saranno utili pantaloni, scarpe basse e comode, soprattutto per le escursioni.
È opportuno avere al seguito un pullover e/o una giacca. Eventuali
abiti eleganti se s’intendono visitare le numerose discoteche. |
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LINGUA |
La
lingua nazionale è lo Woloff. La lingua ufficiale è il francese.
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CORRENTE
ELETTRICA |
220
volts |
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VALUTA |
La
moneta in corso è il Franco CFA (Comunità finanziaria africana)
che corrisponde a circa 0,322 lire italiane. Il franco CFA si presenta in
banconote da 500, 1.000, 5.000 e 10.000 e in monete da 5, 10, 25, e 100.
Essendo un paese che fa parte della “Zona del Franco”, in Senegal
la moneta è legata al franco francese da una parità fissa
1 FF = 100 FCFA. il cambio fra queste due divise è completamente
libero, senza alcuna commissione bancaria. Le lire italiane si cambiano
ad un tasso meno favorevole del franco francese, ma sono accettate presso
tutti gli sportelli bancari e gli uffici di cambio. |
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VACCINAZIONI |
Si
richiede il certificato internazionale di vaccinazione contro la febbre
gialla. Raccomandata, anche se non obbligatoria, la vaccinazione antitetanica.
Infine, si consiglia (anche questa non obbligatoria) la profilassi antimalarica
(da iniziare una settimana prima della partenza e continuare per almeno
tre settimane anche dopo il rientro). Può essere utile portare il
proprio libretto sanitario con l’indicazione del proprio gruppo sanguigno. |
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FORMALITA'
DI POLIZIA |
Passaporto
in corso di validità. I cittadini Italiani e dei paesi dell’UE
sono dispensati dal visto d’ingresso. |
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FUSO
ORARIO |
In
Senegal c’è un’ora in meno rispetto all’Italia. |
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GASTRONOMIA |
La
cucina senegalese racchiude in sé il concetto stesso di ospitalità
infatti, tradizionalmente, si mangia da un piatto comune intorno a cui si
riuniscono, oltre ai familiari, i parenti e gli amici di passaggio.
TIE-BU-DIENNE, riso al pesce, piatto tradizionale che consiste in un’unica
portata che assume, a seconda delle volte, i caratteri stessi della regione
e delle possibilità stagionali(es.: diventa riso alle ostriche affumicate
in Casamance).
PESCE ALLA SAINT LOUISIENNE generalmente cernia diliscata. Staccata dalla
pelle, la carne viene battuta con varie spezie e aromi, quindi rimessa di
nuovo nella pelle che viene ricucita. Una volta cotto, il pesce viene
servito con verdure e salsa di cottura.
YASSA POULET. In questo piatto il pollo, dopo essere stato marinato per
tutta la notte in aceto, peperoncino e cipolla, viene arrostito per poi
essere cotto a fuoco lento nel liquido dove viene fatto macerare e, a cottura
ultimata, si aggiunge un po’ di succo di limone e senape.
MAFE’ Protagonisti di questo piatto sono montone e pollo. La carne
viene cotta con verdure, salsa di pomodoro e burro di arachidi. |
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RITO
DEL TE' |
Il
divertimento del bere il te’, sta nel rito che lo accompagna: va servito
tre volte e sempre più addolcito. Un usanza immutata nel tempo che
dura almeno un’ora e che fornisce agli uomini l’occasione per
riposare e scambiare due chiacchiere. |
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NOCI
DI COLA |
Gialla
o rossa ( si trova su banchetti nella strada e/o nei mercati), ha proprietà
eccitanti e antiaffaticamento. Ha un alto valore rituale: spezzata e distribuita
agli ospiti, è segno di amicizia e rispetto. |
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